Anaïs Rosereau

Les petits pains d’Anaïs — Auclair (Témiscouata)
Anaïs Rosereau perpétue la tradition française du pain au levain. Formée en qualité et en gestion des risques, forte de huit années d’expérience dans le secteur alimentaire, elle a fait le choix de la fermentation naturelle plutôt que de la levure commerciale.
Son levain, qu’elle a baptisé « Bobby », demande une attention quotidienne. C’est lui qui donne aux pains, aux brioches et aux biscuits leur goût, leur mie et leur croûte.
Production artisanale, en petites quantités, dans un atelier aménagé selon les normes du MAPAQ.
Où trouver ses produits : Camping Auclair, dépanneurs et épiceries de la région, marchés publics.
Contact : lespetitspainsdanais@gmail.com
Tél : 581-309-7681